Kansere karşı korumuş olan en iyi 25 gıda – Haber Gönder

Kanser, vücutta hücrelerin kontrolsüz çoğalmasıyla karakterize bir hastalıktır. Kanserli hücreler kontrolsüz bir halde çoğalarak, kendilerini çevreleyen bölgeleri ve organları işgal edip yok ederek gelişen, giderek daha büyük tümörlere neden olur.

Kanser hücreleri ek olarak yeni bir tümör oluşturmak için bir organdan uzaklaşabilir yada özgür şekilde dolaşabilir. Çevresini yok eden kanser hücreleri, yaşamı tehdit edicidir.

Hücreye saldırganlık yada kontrolsüzlüğü veren şey bir genin yapısındaki değişiklikle bağlantılı olan mutasyonlardır. Hücredeki bu değişim, tüm kanserlerin temelini oluşturur. Hücrelerin çoğu zaman öldüğü ve hızla kendilerini yenilediği bir organda hücre çoğalmayı durdurmaz ve canlı kalır. Bu çoğalma, düzgüsel hücreleri yok etmeyi başaran tümörün oluşumuna neden olur.

Kanserden korunmak mümkün

İşin sırrı vücudunuza dikkat etmektir. Vücudunuzu zehirli maddelerden (mesela tütün) koruyun, sıhhatli beslenin ve vücudunuzu izleyin. Kısacası kansere karşı en iyi tabanca vücudunuza iyi hareket etmektir.

Sigaranın kansere yol açmış olduğu ve kanserin gidişatını kötüleştirdiği kanıtlanmıştır. Sigara içmenin yanı sıra alkol tüketimi de kanser için mühim bir risk faktörüdür. Ek olarak güneş kremi kullanmak da cilt kanserinden korunmak için oldukça önemlidir.

Kanserden korunmada en büyük önlemlerden biri de sıhhatli bir kiloda olmaktır. Vücut kitle indeksi (VKİ) 18,5 ile 25 içinde olduğunda düzgüsel kilo olarak kabul edilir. VKİ’nizi hesaplamak için kilonuzu (kilogram olarak) boyunuzun (metre olarak) karesine bölmeniz gerekir. Aşırı kilo, kanser riskinin artmasıyla ilişkilidir, bundan dolayı insülin direncini arttırır, bu da kanserli hücrelerin büyümesini destek sunar.

Sıhhatli kiloda olmanın ötesinde kafi ve dengeli beslenme de oldukça önemlidir. Şeker, kırmızı et, tuz, koruyucu maddeler ve aşırı işlenmiş endüstriyel ürünler açısından oldukça varlıklı bir diyetin, vücutta yaygın iltihaplanmayı tetiklediği için kansere yakalanma riskini artırdığı bilinmektedir.

Ek olarak kanser riskini azalttığı malum gıdalar da vardır. İşte kansere karşı korumuş olan en iyi 25 gıda.

Enginar

Enginar, cilt kanserlerini önlemeye destek olan bir antioksidan olan silimarin ihtiva eder. Enginarın yararlarından yararlanmak için kaynatarak yada buharlı pişirme yöntemi ile pişirilmelidir. Bu leziz sebzeleri yiyecek için dış yaprakları alttan çıkarın, tabanı ve yaprakların sivri üst kısmını kati. Ortalama 30 ila 45 dakika kaynatın yada buharlayın.

Brokoli

Brokoli, sıhhat için oldukça mühim bir sebzedir ve prostat, akciğer, kolon, rahim ağzı, pankreas ve meme kanserlerine karşı koruyucu tesiri vardır. Brokoli, kansere karşı sık sık yenmesi ihtiyaç duyulan bir süper besindir.

Kanser olmuş insanoğlu üstünde bile iyi tesirleri vardır. Araştırmalar, brokoli benzer biçimde birçok turpgil sebzeyi yemeklerine dahil eden meme kanserine haiz bayanların, hastalıktan meydana gelen nüks ve ölüm oranlarının düştüğünü göstermektedir.

Bir parça brokoliyi kestiğinizde yada çiğnediğinizde, bir zincirleme tepki başlatırsınız. Mirosinaz isminde olan bir enzim, brokoli hücrelerini parçalar. Bu reaksiyonun bir yan ürünü olan sülforafan ortaya çıkar. Brokoli sülforafan ile doludur, ihtiva ettiği kükürt, brokoliye keskin kokusunu ve lezzetini verir. Sülforafan vücuda birçok yönden faydalıdır. Yararlı genlerin aktivitesini engellemiş olan HDAC isminde olan bir enzimin aktivitesini yok eder. Ek olarak kanser hücrelerinin bölünmesine müsaade eden liflerin oluşumunu önler ve kanser hücrelerinin çoğalmasını engeller.

Sülforafana ek olarak, brokoli fitokimyasallar, lif, folik asit, mineraller ve bilhassa A, C ve K vitaminleri bakımından zengindir. Uzmanlar, brokolinin tüm besinsel yararlarından yararlanmak için her gün ortalama 150 gram yenilmesini önermektedir.

Limon

Araştırmalar, günlük olarak limon tüketiminin ağız, boğaz ve mide kanseri riskini yarı yarıya azaltabileceğini göstermektedir.

Sarımsak

Sarımsak, kansere karşı organik müdafa hattı olan bağışıklık sistemini uyaran kükürtlü bileşikler ihtiva eder. Tümör büyümesini azaltma potansiyeline haizdir. Sarımsaklar oldukça kuvvetli anti kanserojen özellikler ihtiva ederler. Haftada 6 ila 8 diş sarımsak tüketmek kolon, mide ve prostat kanseri riskini azaltır. Bu, sarımsakta sülfürik bileşiklerin varlığı ile açıklanmaktadır. Emekler, sarımsağın en yüksek sülfürik bileşik konsantrasyonuna haiz bitkilerden biri bulunduğunu göstermektedir.

Kivi

Kivi, kansere karşı kuvvetli bir antioksidan deposudur. C ve E vitaminleri, lutein ve bakır ihtiva eder. Tertipli tüketimi ile birçok kanser türünün riskinin azaldığı bilinmektedir.

Lahana turşusu

Araştırmalar, lahana turşusunun fermantasyon esnasında izotiyosiyanatlar, indoller ve sülforafan dahil olmak suretiyle çeşitli antikanser bileşikleri ürettiğini göstermiştir. Tuz içeriğini azaltmak için, lahana turşusunu tüketmeden ilkin durulayın.

Yeşil çay

Bir antioksidan ailesi olan kateşinler bakımından varlıklı olan yeşil çay kalp hastalıkları, diyabet, kanser ve aşırı kiloluluğun önlenmesine destek sunar. Yeşil çaydaki gıda maddeleri kuvvetli anti kanserojen özelliklere haizdir.

Çayın 8 ila 10 dakika demlenmesine izin vermek en iyisidir. Son yıllarda meydana getirilen emekler, yeşil çayın bilhassa mesane, prostat, meme ve mide kanserlerinde kanserden korunmadaki faydalarını göstermiştir.

A vitamini bakımından varlıklı sebzeler

Beta karoten bakımından varlıklı sebze ve meyvelerin alımının artması kanser riskini azaltabilir. Beta karoten birçok meyve, kuru yemiş, yağ ve sebzede organik olarak bulunan karotenoidler ailesinin bir parçasıdır. Vücudu özgür radikallerin zararı dokunan etkilerinden korumaya destek olan bir antioksidandır. Havuç en oldukça A vitamini içeren gıdalardan biridir. Ek olarak balkabağı, kayısı, kavun, papaya, mango,  nektarin, şeftali, brokoli ve lahana da A vitamini ihtiva eder.

Bitter çikolata

Tek bir kare bitter çikolata, neredeyse bir fincan yeşil çay kadar polifenol ihtiva eder. Bu yüzden günde minimum yüzde 70 kakao içeren 20 gr bitter çikolata tüketilmesi önerilir. Polifenoller bakımından varlıklı olan kakao, büyük bir antioksidan kapasiteye haizdir ve flavonoidler bakımından en varlıklı gıdalardan biridir. Araştırmalar, çikolatadaki flavonollerin meme kanseri hücrelerinin çoğalmasını engellediğini göstermektedir.

Zencefil

Düzgüsel hücreler sınırı olan bir ömre sahipken, kanser hücreleri sonsuz çoğalır. Sadece zencefil, kanser hücrelerinin ömrünü azaltan bir nebat gıda maddesi olan 6-gingerol ihtiva eder.

Aromatik otlar

Fesleğen, kekik, biberiye ve nane benzer biçimde aromatik otlar enzimleri bloke ederek kanser hücrelerinin çoğalmasını azaltır. Aromatik otlar ek olarak kemoterapilerin etkinliğini artırır.

Omega 3 bakımından varlıklı gıdalar

Omega 6 (et, yumurta, sebze vb.) ve omega 3 (kuru yemiş, somon, keten tohumu, soya vb.) vücudumuz için iyi yağlardır. Bu yüzden kesinlikle tüketilmeleri gerekmektedir. Emekler, omega 3 bakımından varlıklı yağlı deniz balıklarının meme, yumurtalık, prostat ve kolon benzer biçimde bazı kanserlerin gelişme riskini azalttığını göstermektedir.

Kahve

Araştırmalar, tertipli olarak kahve tüketen kişilerin karaciğer kanserinden etkilenme risklerinin yüzde 40 azaldığını göstermektedir. Kahvenin ek olarak meme, mesane, ağız, kolon, yiyecek borusu, beyin ve cilt kanserine karşı koruyucu bir etkiye haiz olduğu düşünülmektedir. Sadece ılımlı tüketim ile bu faydalar görülür.

Erik ve kuru erik

Erik ve kuru erik kolon kanseri hücrelerinin ve meme kanserinin büyümesini azaltabilecek değişik fenolik bileşikler ve fenolik asitler ihtiva eder. Kurutulması antioksidan kapasitesini arttırır ve kanser için bazı risk faktörlerini azaltır. Kuru erik, kızılcıktan sonrasında en fazla antioksidan içeren kuru meyvedir.

Domates

Domateslerde bulunan likopen, domateslere rengini veren ve kanserle savaşan bir karotenoiddir. Bazı çalışmalara gore, domates ve domates ürünlerinin tertipli tüketicileri, azca tüketen insanlara kıyasla prostat, akciğer ve mide kanseri gelişme risklerinde yüzde 10 ila 20’lik bir azalma yaşamaktadır. Bir tek haftada 2 kez domates tüketmek, prostat kanseri gelişme riskini yüzde 25 oranında azaltabilir. Domates kabuğu, antioksidanlar (fenolik, C vitamini ve likopen) bakımından etinden ve tohumlarından daha zengindir.

Beyaz çay

Yeşil çaydan daha etkili olan beyaz çay A, B, C, E vitaminleri ve antioksidanlar bakımından zengindir ve kafein bakımından da düşüktür. Araştırmalara gore, kanser ve romatoid artrit riskini azaltabilir ve kırışıklıkların ortaya çıkmasını önlemeye destek olabilir. Tüm çaylar içinde beyaz çay en iyi, en organik ve en varlıklı faydaya haiz olandır.

Yağlı balıklar

Araştırmalar, haftada 4 porsiyondan fazla balık yiyenlerin lösemi, miyelom ve lenfoma geliştirme risklerinin neredeyse üçte bir oranında azaldığını göstermektedir. Emekler, somon, uskumru, sardalya ve ton balığı benzer biçimde yağlı balık tüketiminin bilhassa hanımlarda kanser riskini azalttığını göstermektedir.

Soğan

Soğan bakımından varlıklı bir rejim prostat kanseri riskini azaltabilir. Sadece bunlar pişmeden yendiğinde yada hafifçe pişirildiğinde etkisinde bırakır daha belirgindir. Bu yüzden daha hafifçe bir tat için yeşil soğan ve arpacık soğanı tercih edilebilir.

Orman meyveleri

Orman meyveleri oldukça oranda polifenol, proantosiyanidinler ve antioksidan güçlere haiz antosiyanidinler ihtiva eder. Yaban mersini, ahududu, kızılcık, çilek ve böğürtlen benzer biçimde orman meyveleri hücreler için muhteşem bir detoks edici olan en yüksek düzeyde ellagik asit ihtiva eder. Fitokimyasallarını korumak için bu meyvelerin pişmeden yada dondurulmuş olarak tüketilmesi önerilir. Çoğu zaman şeker eklenmiş olan reçeller yada meyve sularından kaçının.

Mantarlar

Her mantar türünün değişik yararları vardır, sadece genel olarak hepsi anti kanserojen besinler ihtiva eder. Mantarlar bağışıklık hücrelerinin çoğalmasını ve aktivitesini uyaran polisakkaritler ve lentinan ihtiva eder. İstiridye mantarlarının meme kanserine karşı en etkili mantarlar içinde olduğu bilinmektedir.

Zerdeçal

Zerdeçal, kurkumin isminde olan mühim oranda bir gıda maddesi ihtiva eder ve bu madde kanserle çeşitli şekillerde savaşabilir. Kurkumin en kuvvetli irin önleyicilerden biridir ve hem de kanser hücrelerinin çoğalmasını da durdurabilir. Kurkumin, yaşam döngüsünün değişik aşamalarında bir kanser hücresini öldürebilir. Bu, rejiminize zerdeçal eklemek için asla oldukça erken yada oldukça geç olmadığı anlamına gelir. Zerdeçal, ışınım tedavisi ve kemoterapinin etkinliğini arttırır. Emekler, kurkuminin mide, akciğer, bağırsak, kolon, cilt, karaciğer, meme ve yumurtalık benzer biçimde çeşitli kanserlerin önlenmesinde ve tedavisinde rolünü kanıtlamıştır.

Nar

Nar anti kanserojen özelliklere haiz en fazla antioksidan içeren meyvedir. Prostat kanseri hastalarında meydana getirilen çalışmalara gore, günlük nar suyu tüketimi kanser hücrelerinin büyümesini azaltır. Nar suyunun günlük tüketimi, yerleşik prostat kanserlerinin yayılma hızını da büyük seviyede yavaşlatır.

Zeytinyağı

Emekler, tertipli zeytinyağı tüketiminin meme kanseri riskini yüzde 38 oranında azaltabileceğini ve kolorektal kansere, solunum sistemi kanserlerine ve üst sindirim sistemi kanserlerine karşı koruma sağlayacağını göstermektedir.

Şeftali

Şeftali ve nektarinler vitamin ve antioksidanlarla doludur. Tesiri C vitamini ve karotenoidlerle olan ilişkileriyle vurgulanan fenolik bakımından varlıklı olan şeftali sularının tüketimi, oksidatif strese bağlı hasarı azaltır ve özgür radikallerle savaşır. Bu etkileriyle şeftali ve nektarinler anti kanser özelliklere haizdir.

Avokado

Araştırmalara gore, avokado hastalığın vücutta hızla yayılmasından görevli lösemi kök hücreleriyle savaşabilen anti kanserojen bir molekül (avokado B) ihtiva eder.

Avokado ek olarak besinler, lif ve antioksidanlarla doludur. Bilhassa ağız, prostat ve cilt kanserlerinin hücrelerinin çoğalmasını yavaşlatmada etkilidir.