Hem leziz hem yararlı olan susam, kavurulup öğütüldüğünde tahin elde ediliyor.
E, C ve B vitaminleri, omega-3, omega-6, protein, potasyum, manganez, kalsiyum, demir, sodyum ve rejim lifi şeklinde yararlı yağ asitleri bakımından varlıklı olan tahin, enerji verici özelliğiyle biliniyor.
Bilhassa pekmezle karıştırılıp yendiğinde tok tutma özelliğiyle öne çıkan tahin, helva olarak da tüketiliyor.
Tahin, bekletildiğinde üstünde bir yağ tabakası oluşuyor. Çoğu zaman çalkalanıp karıştırılan tahin yağı inanılmaz bir faydasıyla dikkat çekiyor.
Yanık tedavisinde tahin tesiri
Tahinin üstünde biriken yağ, içeriğindeki çinko sebebiyle cildin kendini yenilemesine destek olur. Yanık bölgenin üstüne süreceğiniz tahin ya da susam yağı, cildinizin daha süratli iyileşmesine katkı sağlar.
Tahin yağının içinde bulunan bakır mineralleri, ağrıların mühim seviyede hafifletilmesini sağlar.
