Baharat seçerken dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan bazı püf noktaları bulunuyor. İşte taze baharatı anlamanın yolları..
Baharatlar hem sıhhat açısından hem yiyeceklere verdiği tat ve koku ile hayatımızın vazgeçilmezidir.
Yüzlerce baharat türü bulunmaktadır. Her baharatın kendine özgü tadı kokusu ve faydası bulunmaktadır.
Son dönemde artan düzmece baharat yada bayat baharat mevzusunda vatandaşlar güçlük yaşıyor. Orjinaline birebir benzeyen düzmece ve bayat baharatlar iyi mi anlaşılır sorusu cevap arıyor?
Peki taze baharat iyi mi anlaşılır baharat seçerken nelere dikkat edilmeli? İşte yanıtı…
Baharat seçerken mühim iki husus bulunuyor. Bunlar baharatın kokusu ve görüntüsüdür. Baharat seçerken, öğütülmüş olanı deçmek değil tüm halde olanları seçmek daha iyidir.
Öğütülmüş baharatların içinde katkı maddeleri bulunabilir. Baharata dokunduğunuzda elinize renk vermemesi gerekmektedir.
Eğer elinize baharatın rengi çıkıyorsa bu baharatın besin boyası ihtiva ettiği anlamını taşıyabilir.
